Aggiungo un posto a tavola

Quando ero piccola a casa mia di solito alla domenica o nelle festività si mangiavano i tortellini in brodo oppure gli gnocchi con il ragù. Domani è la festa dei lavoratori di tutti i lavoratori anche di noi mamme che ogni giorno dobbiamo pensare oltre a mille faccende di casa cosa mangiare e quando preparo gli gnocchi mi viene in mente sempre una canzone celebre: AGGIUNGI UN POSTO A TAVOLA… CHE C’È UN AMICO IN PIÙ…..

Non so perché ma oggi preparando i gnocchi con mio figlio la canticchiando.

Chissà che sia la vecchiaia o i ricordi……

Per 1 kg di gnocchi:

🥔1kg di patate

🥔250gr farina

🥔1 uovo

🥔sale e noce moscata

Facciamolo più spesso

Era un Po che mi frullava in testa di mangiare il fast food a casa.

Purtroppo abitando lontano dal fast food e far contento mio figlio ho deciso di farlo io, era un Po che mi frullava in testa l’idea è ho provato.

Sotto troverete gli ingredienti svuotafrigo:

🍔carne di pollo e vitello passata

🍔2 uova per impanate più 1 uovo per la carne

🍔pan grattato

🍔pane da burgher

🍔pomodori,insalata, sottilette ,maionese, ketchup

Sotto troverete il link per la video ricetta:

Week-end

Il weekend è arrivato e bisogna pensare cosa cucinare per il marito che lavora, per il bimbo che va a scuola e per non si sa mai una gita fuori porta.

Oggi vi propongo una focaccia con le patate ottima anche per i più piccoli.

Ingredienti:

🥔450 gr farina

🥔400ml acqua

🥔7 gr lievito birra

🥔2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

🥔sale

🥔2 patate

Ho messo la farina setacciata con il lievito e ho aggiunto l’acqua.

Poi ho aggiunto l’olio extravergine di oliva e il sale.

Ho fatto lievitare per 2 ore, poi lo stesa su una teglia, ho aggiunto le patate e infornate.

200° per 35 minuti

Buona merenda e buon appetito.

Ricicliamo le uova di pasqua

Come riciclare le uova di Pasqua? Facendo dolci ovviamente. Ecco i miei con ripieno di cioccolato

  • 🍫2 uova
  • 🍫150 gr margarina
  • 🍫200 gr zucchero
  • 🍫180 gr latte
  • 🍫300 gr farina
  • 🍫1 bustina di lievito
  • 🍫uova di pasqua

Ho montato le uova con lo zucchero e la margarina fusa,ho aggiunto il latte.

Ho mescolato la farina con il resto del composto.

Li ho messo negli stampi e in mezzo ho aggiunto del cioccolato.

In forno a 180° per 30 minuti.

Buona merenda

Alla scoperta del cous cous

Buongiorno oggi io ed Angel (mio figlio) abbiamo scoperto il cous cous. Come? Adesso ve lo racconto…

Eravamo al supermercato e come al solito la domanda che si mangia oggi a pranzo? Io camminando butto l’occhio su uno scaffale e gli dico mangiamo il cous cous.

Lui non sa che è più piccolo del riso e glielo spacciato per pane, lo ha mangiato a bocca piena e gli è piaciuto molto.

Io invece avevo una bistecca e delle zucchine avanzate da ieri sera lo condite con un Po di curry e voilà, il mio salvapranzo è pronto

Tiramisù alle fragole

Io e la mia famiglia Non siamo amanti della colomba di pasqua e per non far mancare il dolce ho preparato un tiramisù alle fragole.

INGREDIENTI:

🍓3 uova

🍓100 gr zucchero di canna

🍓500gr mascarpone

🍓1 scatola di savoiardi

🍓500 gr fragole

  • Ho diviso gli albumi dai tuorli, e li ho montati a neve ferma.
  • Ho mescolato i tuorli con lo zucchero fino a fare una crema, poi ho aggiunto il mascarpone.
  • Ho tritato finemente i savoiardi finemente per fare una cialda biscotto poi lo bagnato con il kermess.
  • Ho tagliato a pezzi le fragole e li ho aggiunti al mascarpone.
  • Ho assemblato il tutto e in frigo per 5 ore.

Sperimentatela anche voi poi fatemi sapere😉