La pizza del metodo “BONCI”

Non vi dico la soddisfazione che sto provando a vedere che la mia pizza con il metodo “BONCI” è riuscita. Vedere le bolle d’aria che si formano e di una bellezza unica. Soffice al taglio. INGREDIENTI: 🍕1 kg di farina 0 🍕800 ml acqua 🍕1 cucchiaio di olio 🍕sale 🍕7 gr di lievito di birraContinua a leggere “La pizza del metodo “BONCI””

Torta agli amaretti

Accontentiamo tutti. Mio marito vuole imparare a cucinare, ma quando si tratta di fare un dolce preferisce il versa e inforna😠😠😠😠. Io li odio… Tutti abbiamo in casa uova, farina, burro e quanto ci piace pastrocchiare😍😊. Bhe eccoti accontentato, con la torta agli amaretti. A me avanzano degli amaretti e mandorle ed è uscita questaContinua a leggere “Torta agli amaretti”

È arrivato l’autunno

Autunno ci riempie dei suoi colori bellissimi, a me piace camminare tra le foglie secche, intagliare le zucche per Halloween e…. quest’anno mi sbizzarisco😉😍, e i suoi profumi di zucche cotte, castagne, canella e arancia. Bhe oggi ho deciso di provare a fare le fritelle. Secondo mia madre era un pasticcio farle perché c’era daContinua a leggere “È arrivato l’autunno”

Torta biscotto cioccolatino

Non sarebbe il tuo giorno perché tu sei nato il giorno di San Luigi cioè il 21 ma noi che facciamo una doppia festa oggi e venerdì Il mio chitarrista compie 11 anni. Cresci piano cucciolo. La torta l’ha fatta lui con il mio aiuto Torta biscotto cioccolatino INGREDIENTI: 🎂200 Gr di zucchero 🎂600 GrContinua a leggere “Torta biscotto cioccolatino”

Plumcake salato vegetariano

INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 🥒400 Gr farina 00 🥒4 uova 🥒100 Gr parmigiano grattuggiato 🥒1 bustina di lievito 🥒2 cucchiai di burro fuso 🥒2 cucchiai di olio 🥒sale pepe Ho lavorato le uova con la farina il lievito e il resto degli ingredienti. Ho spennellato uno stampo da plumcake. Lo infornato a 180° per circaContinua a leggere “Plumcake salato vegetariano”

Buon compleanno

Oggi è il compleanno di mio marito, la persona che mi sopporta tutti i giorni nel bene e nel male in salute e in malattia. La torta è d’obbligo ovviamente. È estate e bisogna pensare a qualcosa di fresco no le solite bombe caloriche. Una CHEESECAKE AL MELONE lui è amante della frutta la mangerebbeContinua a leggere “Buon compleanno”

Bomboloni

Questa ricetta mi ricorda una prima ricetta che ho fatto insieme ad una mia amica appena finito l’alberghiero si parla ormai di 20 anni fa. Oggi sei una mamma anche te e un giorno la farai con la tua piccola, come abbiamo fatto noi ci sentivamo cuoche😂. INGREDIENTI: 🥚500gr farina 🥚200ml latte 🥚2 uova 🥚12Continua a leggere “Bomboloni”