Mmmm….la piadina

E più facile a farsi che a dirsi, uh che gioco di parole direte voi, ma la regina delle tavole resta sempre lei: la Piadina.

Tra tutte le ricette che ho provato questa per me e la più azzeccata, non troppo fine non troppo alta.

Segnatevi gli INGREDIENTI: per 12 piadine

🌮1 kg di farina 0

🌮1 cucchiaio di sale

🌮1 cucchiaino di zucchero

🌮1 bicchiere di latte

🌮1 bicchiere di acqua

🌮150 Gr di strutto (o olio extravergine d’olia)

🌮300 Gr di lievito madre (oppure 30 Gr di lievito per piadine)

PROCEDIMENTO:

  • Metto la farina a fontana i solidi e il lievito madre.
  • Aggiungo i liquidi e lavoro il tutto per circa 5 minuti
  • Lo lascio riposare per 20 minuti e faccio 12 palline.
  • Le stendo con il mattarello a una forma rotonda, le cuocio su una padella antiaderente da tutte e due le parti, fino a quando diventano dorate.

Buon appetito

Vi aspetto su istagram: @sweet_and_spicy_homemade

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Pubblicato da Speziato e dolce

Ciao sono Michela, una mamma con la passione della cucina, e soppratutto far felici le persone con i miei semplici piatti. Mi piace cucinare perché mi rilassa mi fa passare tutti i pensieri negativi e mi piace far felici le.persone che ho vicino

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