Parmigiana di zucchine

Questa è una ricetta svuota dispensa perché ho utilizzato degli ingredienti che avevo in frigo e dispensa.

INGREDIENTI:

🍝 2 zucchine

🍝 2 fette di speck

🍝50 Gr burro

🍝50 Gr farina

🍝200 ml latte

🍝mozzarella

PROCEDIMENTO:

  • Ho iniziato a tagliare le zucchine a fette sottili e le ho cotte in 5 minuti in microonde.
  • Ho preparato la besciamella facendo un tour con burro e farina: cioè faccio sciogliere il burro e aggiungo la farina mescolando e diventa tipo un impasto molle togliere dal fuoco e aggiungete il latte.
  • Faccio bollire il latte con il roux sempre mescolando fino a quando non si rassoda e incomincia il bollore. Spegnete e lasciatela li un po a raffreddare.
  • Ho tagliato la mozzarella e lo speck a cubetti.
  • In una teglia rettangolare da plumcake ho fatto uno strato di zucchine, mozzarella,speck e besciamella, ancora le zucchine e così via.
  • Cuocere in forno fino a quando si e formata una crosticina.

⏳5 minuti

♨️180°per 35 minuti

Provatela e se vi va di seguirmi mi trovate su:

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Pubblicato da Speziato e dolce

Ciao sono Michela, una mamma con la passione della cucina, e soppratutto far felici le persone con i miei semplici piatti. Mi piace cucinare perché mi rilassa mi fa passare tutti i pensieri negativi e mi piace far felici le.persone che ho vicino

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