Buon compleanno

Oggi è il compleanno di mio marito, la persona che mi sopporta tutti i giorni nel bene e nel male in salute e in malattia. La torta è d’obbligo ovviamente.

È estate e bisogna pensare a qualcosa di fresco no le solite bombe caloriche.

Una CHEESECAKE AL MELONE lui è amante della frutta la mangerebbe sempre, e allora proviamo.

INGREDIENTI:

🎂250 Gr biscotti secchi tritati

🎂100 Gr burro

🎂250 Gr di ricotta

🎂300 Gr mascarpone

🎂1 melone

🎂gocce di cioccolato

🎂120 zucchero

Per la glassa al melone:

🎂1/2 melone frullato

🎂18 Gr di gelatina in fogli

  • Ho tritato i biscotti e ho aggiunto il burro così da compattarli, poi li ho messi nello stampo e in frigo per 10 minuti.
  • Ho tagliato a pezzi mezzo melone lo aggiunto alla ricotta e al mascarpone e allo zucchero.
  • Ho messo sopra i biscotti e ancora in frigo a solidificare.
  • Ho preparato la glassa con 3 fette di melone frullate e la gelatina sciolta in acqua.
  • Una volta solidificata la torta ho aggiunto la glassa al melone e le gocce di cioccolato bianco per fare i semi.

Pubblicato da Speziato e dolce

Ciao sono Michela, una mamma con la passione della cucina, e soppratutto far felici le persone con i miei semplici piatti. Mi piace cucinare perché mi rilassa mi fa passare tutti i pensieri negativi e mi piace far felici le.persone che ho vicino

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