Ricetta della parigina

INGREDIENTI per la pasta della pizza:

🍕250 gr farina

🍕150 gr acqua

🍕lievito di birra disidratato

🍕2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

🍕sale

⏲far lievitare per 2 ore coperto da pellicola

INGREDIENTI PER LA SFOGLIA:

🥟250 gr acqua

🥟1/2bicchiere di acqua

🥟125gr burro o margarina

⏲4 ore per tutti i passaggi

  1. Mescolare la farina con l’acqua è formare un panetto, lasciarlo riposare 30 minuti in frigo.
  2. Stendere il burro su una carta forno e il panetto di farina, farlo incorporare bene e lasciarlo riposare in frigo per 1 ora.
  3. Prima piega: stendere l’impasto a forma di rettangolo e fare due pieghe verso il centro e poi chiudere a portafoglio, a riposo per 30 minuti in frigo.
  4. Così per 2 volte.

Una volta stesa la pizza la farcite come volte, io lo farcita con gli ingredienti svuotafrigo che avevo in casa, poi sopra mettete la sfoglia e la spenellate con l’uovo .

Fatemi sapere come è uscita la vostra parigina

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Pubblicato da Speziato e dolce

Ciao sono Michela, una mamma con la passione della cucina, e soppratutto far felici le persone con i miei semplici piatti. Mi piace cucinare perché mi rilassa mi fa passare tutti i pensieri negativi e mi piace far felici le.persone che ho vicino

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